Restaurant
LE CHEFSON
Au calme d’un quartier résidentiel, dans une ambiance bistrot chic et conviviale toute l’équipe du Restaurant Le Chefson vous fera partager une cuisine française « Bistronomique » élaborée à partir de produits frais (suggestion du marché à l’ardoise chaque jour). Afin de vous accompagner dans votre dégustation, le chef vous propose une sélection rigoureuse de grands vins et des vins de producteurs ainsi qu’un service efficace et prévenant.
Le restaurant le Chefson est l’endroit idéal pour vos déjeuners d’affaires, mais il se prêtera indifféremment à des déjeuners ou diners entre amis, ou à des repas en famille.
Alors n’attendez plus, venez nous rendre visite, nous nous ferons un plaisir de vous recevoir à notre table, à très bientôt…
Jean-Luc MICHAC
Entrées
Cassolette d’escargots, crème d’ail doux et champignons
Foie gras de canard au torchon, pain de campagne grillé (suppl. 6 €)
Terrine de sanglier à l’ancienne, chutney d’oignons rouges au poivre
Velouté de patates douces et blancs de poireaux, lait de coco et noisettes torréfiées
Escalope de foie gras poêlé, toast à l’échalote confite, jus de Porto (suppl. 6 €)
Suggestion du jour
Plats
Brandade de Haddock, croustillant de saumon à la ciboulette
Entrecôte de bœuf de sélection française, sauce béarnaise
Suprême de pintade pochée, vallée d’Auge
Marmite de poissons de mer, risotto de pâtes fregola sarda
Joue de bœuf fondante en parmentier, chips de panais, jus de veau
Suggestion du jour
Desserts
Assiette de fromages ou dessert au choix
NOS CLASSIQUES
LES PLATS À 30 €
(Pour avoir ces plats dans le menu, rajouter 12 € )
Plats
Sole meunière, pommes tournées vapeur
Filet de bœuf poêlé (sauce au choix : Béarnaise, morilles, vin de Porto)
Crépinettes de ris de veau, sauce morilles
Tournedos Rossini
LES DESSERTS
Assiette de fromages
ou
Pomme cuite façon Tatin, sablé breton, sauce caramel, Chantilly au Calvados
Carpaccio d’ananas, sorbet citron, tuiles aux amandes
Entremets chocolat café, mousse Dalgona, crème anglaise
Assortiment de sorbets, tuile aux amandes (fabrication artisanale)
Crème brûlée à la vanille et cassonade
Baba au rhum, Chantilly, raisins blonds macérés
Café gourmand (suppl. 3 €)
RÉSERVATION
Tél. : 01 42 42 12 05
RESTAURANT LE CHEFSON
17, rue Charles Chefson 92270 BOIS-COLOMBES
Ouvert du lundi au vendredi.
Fermeture samedi, dimanche et lundi soir.
VENTE À EMPORTER
À la maison ou au bureau, nous vous proposons des plats à emporter.
pour passer commande restaurant@lechefson.com
ou par téléphone au 01 42 42 12 05
DEMANDE DE PRIVATISATION
Pour les réservations de groupe (de 15 à 25 personnes),
menus spéciaux et privatisation
faites-nous part de votre demande par téléphone au 01 42 42 12 05