Restaurant
LE CHEFSON
Au calme d’un quartier résidentiel, dans une ambiance bistrot chic et conviviale toute l’équipe du Restaurant Le Chefson vous fera partager une cuisine française « Bistronomique » élaborée à partir de produits frais (suggestion du marché à l’ardoise chaque jour). Afin de vous accompagner dans votre dégustation, le chef vous propose une sélection rigoureuse de grands vins et des vins de producteurs ainsi qu’un service efficace et prévenant.
Le restaurant le Chefson est l’endroit idéal pour vos déjeuners d’affaires, mais il se prêtera indifféremment à des déjeuners ou diners entre amis, ou à des repas en famille.
Alors n’attendez plus, venez nous rendre visite, nous nous ferons un plaisir de vous recevoir à notre table, à très bientôt…
Jean-Luc MICHAC
Entrées
Panna cotta aux asperges vertes et crevettes bio marinées
Foie gras de canard au torchon, pain de campagne grillé (suppl. 6 €)
Terrine de canard aux pistaches, chutney d’oignons rouges
Houmous de betteraves rouges, feta, huile de pomelos et graines de courge
Foie gras de canard poêlé, crème d’échalotes confites (suppl. 6 €)
Suggestion du jour
Plats
Dos de canette croustillante aux herbes fraîches, sauce caramel d’épices
Entrecôte de bœuf de sélection française, beurre cru à l’ail des ours
Filet de daurade royale grillée à la plancha, caviar d’artichauts,
beurre blanc aux épices asiatiques
Pavé de cabillaud, écrasée de pommes de terre aux olives, sauce vierge
Rognon de veau poêlé, jus de veau, petite julienne de chorizo ibérique
Suggestion du jour
Desserts
Assiette de fromages ou dessert au choix
NOS CLASSIQUES
LES PLATS À 28 €
(Pour avoir ces plats dans le menu, rajouter 10 € )
Plats
Sole meunière, pommes tournées vapeur
Filet de bœuf poêlé, sauce au vin et à la moelle
Crépinettes de ris de veau, sauce morilles
Tournedos Rossini
LES DESSERTS
Assiette de fromages
ou
Tartelette soufflée au citron et basilic, glace au thé vert
Baba au rhum, Chantilly à la vanille et raisins macérés
Palet au chocolat valrhona, dacquoise aux noisettes,
crème anglaise, glace cacao whisky
Panna cotta aux fraises, sorbet menthe citron
Assortiment de sorbets, tuile aux amandes (fabrication artisanale)
Crème brûlée à la vanille et cassonade
Café gourmand (suppl. 3 €)
RÉSERVATION
Tél. : 01 42 42 12 05
RESTAURANT LE CHEFSON
17, rue Charles Chefson 92270 BOIS-COLOMBES
Ouvert du lundi au vendredi.
Fermeture samedi, dimanche et lundi soir.
VENTE À EMPORTER
À la maison ou au bureau, nous vous proposons des plats à emporter.
pour passer commande restaurant@lechefson.com
ou par téléphone au 01 42 42 12 05
DEMANDE DE PRIVATISATION
Pour les réservations de groupe (de 15 à 25 personnes),
menus spéciaux et privatisation
faites-nous part de votre demande par téléphone au 01 42 42 12 05