Restaurant
LE CHEFSON
Au calme d’un quartier résidentiel, dans une ambiance bistrot chic et conviviale toute l’équipe du Restaurant Le Chefson vous fera partager une cuisine française « Bistronomique » élaborée à partir de produits frais (suggestion du marché à l’ardoise chaque jour). Afin de vous accompagner dans votre dégustation, le chef vous propose une sélection rigoureuse de grands vins et des vins de producteurs ainsi qu’un service efficace et prévenant.
Le restaurant le Chefson est l’endroit idéal pour vos déjeuners d’affaires, mais il se prêtera indifféremment à des déjeuners ou diners entre amis, ou à des repas en famille.
Alors n’attendez plus, venez nous rendre visite, nous nous ferons un plaisir de vous recevoir à notre table, à très bientôt…
Jean-Luc MICHAC
Entrées
Pâté au ris de veau et à la volaille, salade, pickles de légumes
Foie gras de canard au torchon, pain de campagne grillé (suppl. 3 €)
Panna cotta aux asperges vertes et crevettes bio
Cheese cake au chèvre doux et cœur d’artichaut, purée de piquillos
Ravioles de langoustines aux petits légumes, coulis de crustacés (suppl. 5 €)
Escalope de foie gras de canard poêlé, toast à l’échalote confite aux baies roses (suppl. 5 €)
Suggestion du jour
Plats
Paleron de bœuf de sept heures, légumes printaniers, sauce tartare
Entrecôte poêlée, beurre cru à l’ail des ours et au poivre
Suprêmes de cailles et lotte rôties, condiment gingembre, citron
Dos de cabillaud, écrasée de pommes de terre à la ciboulette, coulis de roquette
Filet de dorade royale saisi à l’huile d’olive, julienne de légumes, tomates confites et coppa
Suggestion du jour
Desserts
Assiette de fromages ou dessert au choix
NOS CLASSIQUES
LES PLATS À 27 €
(Pour avoir ces plats dans le menu, rajouter 10 € )
Plats
Sole meunière, pommes tournées vapeur
Filet de bœuf poêlé, sauce au vin et à la moelle
Crépinettes de ris de veau, sauce morilles
Tournedos Rossini
LES DESSERTS
Assiette de fromages
ou
Sablé citron meringué, coulis de fruits rouges
Crème brûlée vanille et cassonade
Assortiment de sorbets, tuile aux amandes
Tarte fine aux pommes, glace vanille
Tartare de fruits exotiques infusé au thé parfumé, sorbet mangues
Café gourmand (suppl. 2 €)
RÉSERVATION
Tél. : 01 42 42 12 05
RESTAURANT LE CHEFSON
17, rue Charles Chefson 92270 BOIS-COLOMBES
Ouvert du lundi au vendredi.
Fermeture samedi, dimanche et lundi soir.
VENTE À EMPORTER
À la maison ou au bureau, nous vous proposons des plats à emporter.
pour passer commande restaurant@lechefson.com
ou par téléphone au 01 42 42 12 05
DEMANDE DE PRIVATISATION
Pour les réservations de groupe (de 15 à 25 personnes),
menus spéciaux et privatisation
faites-nous part de votre demande par téléphone au 01 42 42 12 05