Restaurant
LE CHEFSON
Au calme d’un quartier résidentiel, dans une ambiance bistrot chic et conviviale toute l’équipe du Restaurant Le Chefson vous fera partager une cuisine française « Bistronomique » élaborée à partir de produits frais (suggestion du marché à l’ardoise chaque jour). Afin de vous accompagner dans votre dégustation, le chef vous propose une sélection rigoureuse de grands vins et des vins de producteurs ainsi qu’un service efficace et prévenant.
Le restaurant le Chefson est l’endroit idéal pour vos déjeuners d’affaires, mais il se prêtera indifféremment à des déjeuners ou diners entre amis, ou à des repas en famille.
Alors n’attendez plus, venez nous rendre visite, nous nous ferons un plaisir de vous recevoir à notre table, à très bientôt…
Jean-Luc MICHAC
Entrées
Carpaccio de Saint Jacques marinées au fruit de la passion, crémeux d’avocat
Foie gras de canard au torchon, pain de campagne grillé (suppl. 6 €)
Pâté de sanglier et foies de volaille à l’ancienne, chutney de fruits secs
Cassolette d’escargots, crème d’ail et champignons
Tranche de foie gras de canard poêlée, velouté de topinambours (suppl. 6 €)
Suggestion du jour
Plats
Dos de pintade rôtie, polenta croustillante, crème de morilles
Entrecôte de bœuf de sélection française, sauce au vin et échalotes
Parmentier de canard, tranche de magret et son jus réduit
Nage de poissons au vermouth, risotto de pâtes langues d’oiseau, petits légumes
Brandade de haddock, gambas grillées, jus aux herbes
Suggestion du jour
Desserts
Assiette de fromages ou dessert au choix
NOS CLASSIQUES
LES PLATS À 28 €
(Pour avoir ces plats dans le menu, rajouter 10 € )
Plats
Sole meunière, pommes tournées vapeur
Filet de bœuf poêlé, sauce au vin et à la moelle
Crépinettes de ris de veau, sauce morilles
Tournedos Rossini
LES DESSERTS
Assiette de fromages
ou
Petite tarte au chocolat aux noisettes torréfiées, sorbet cacao
Carpaccio d’ananas, raisins blonds macérés au rhum, glace rhum raisin
Chaud froid pommes pruneaux, glace à la vanille Bourbon
Assortiment de sorbets, tuile aux amandes (fabrication artisanale)
Crème brûlée à la vanille et cassonade
Café gourmand (suppl. 3 €)
RÉSERVATION
Tél. : 01 42 42 12 05
RESTAURANT LE CHEFSON
17, rue Charles Chefson 92270 BOIS-COLOMBES
Ouvert du lundi au vendredi.
Fermeture samedi, dimanche et lundi soir.
VENTE À EMPORTER
À la maison ou au bureau, nous vous proposons des plats à emporter.
pour passer commande restaurant@lechefson.com
ou par téléphone au 01 42 42 12 05
DEMANDE DE PRIVATISATION
Pour les réservations de groupe (de 15 à 25 personnes),
menus spéciaux et privatisation
faites-nous part de votre demande par téléphone au 01 42 42 12 05