17, rue Charles Chefson 92270 Bois-Colombes RÉSERVATION : 01 42 42 12 05

Le Restaurant Le Chefson vous propose une cuisine du terroir raffinée et revisitée aux saveurs innovantes, franches et généreuses.

Restaurant

LE CHEFSON

Au calme d’un quartier résidentiel, dans une ambiance bistrot chic et conviviale toute l’équipe du Restaurant Le Chefson vous fera partager une cuisine française « Bistronomique » élaborée à partir de produits frais (suggestion du marché à l’ardoise chaque jour). Afin de vous accompagner dans votre dégustation, le chef vous propose une sélection rigoureuse de grands vins et des vins de producteurs ainsi qu’un service efficace et prévenant.

Le restaurant le Chefson est l’endroit idéal pour vos déjeuners d’affaires, mais il se prêtera indifféremment à des déjeuners ou diners entre amis, ou à des repas en famille.

Alors n’attendez plus, venez nous rendre visite, nous nous ferons un plaisir de vous recevoir à notre table, à très bientôt…

Jean-Luc MICHAC


Entrées

Carpaccio de Saint Jacques marinées au fruit de la passion, crémeux d’avocat


Foie gras de canard au torchon, pain de campagne grillé (suppl. 6 €)


Pâté de sanglier et foies de volaille à l’ancienne, chutney de fruits secs


Cassolette d’escargots, crème d’ail et champignons


Tranche de foie gras de canard poêlée, velouté de topinambours (suppl. 6 €)


Suggestion du jour


Plats

Dos de pintade rôtie, polenta croustillante, crème de morilles


Entrecôte de bœuf de sélection française, sauce au vin et échalotes


Parmentier de canard, tranche de magret et son jus réduit


Nage de poissons au vermouth, risotto de pâtes langues d’oiseau, petits légumes


Brandade de haddock, gambas grillées, jus aux herbes


Suggestion du jour


Desserts

Assiette de fromages ou dessert au choix


NOS CLASSIQUES
LES PLATS À 28 €

(Pour avoir ces plats dans le menu, rajouter 10 € )

Plats

Sole meunière, pommes tournées vapeur


Filet de bœuf poêlé, sauce au vin et à la moelle


Crépinettes de ris de veau, sauce morilles


Tournedos Rossini


LES DESSERTS

Assiette de fromages


ou

Petite tarte au chocolat aux noisettes torréfiées, sorbet cacao


Carpaccio d’ananas, raisins blonds macérés au rhum, glace rhum raisin


Chaud froid pommes pruneaux, glace à la vanille Bourbon


Assortiment de sorbets, tuile aux amandes (fabrication artisanale)


Crème brûlée à la vanille et cassonade


Café gourmand (suppl. 3 €)


 

RÉSERVATION

Tél. : 01 42 42 12 05


RESTAURANT LE CHEFSON
17, rue Charles Chefson 92270 BOIS-COLOMBES

Ouvert du lundi au vendredi.
Fermeture samedi, dimanche et lundi soir.

restaurant@lechefson.com

www.lechefson.com


 

VENTE À EMPORTER

À la maison ou au bureau, nous vous proposons des plats à emporter.
pour passer commande restaurant@lechefson.com
ou par téléphone au 01 42 42 12 05

DEMANDE DE PRIVATISATION

Pour les réservations de groupe (de 15 à 25 personnes),
menus spéciaux et privatisation

faites-nous part de votre demande par téléphone au 01 42 42 12 05