17, rue Charles Chefson 92270 Bois-Colombes RÉSERVATION : 01 42 42 12 05

Le Restaurant Le Chefson vous propose une cuisine du terroir raffinée et revisitée aux saveurs innovantes, franches et généreuses.

Restaurant

LE CHEFSON

Au calme d’un quartier résidentiel, dans une ambiance bistrot chic et conviviale toute l’équipe du Restaurant Le Chefson vous fera partager une cuisine française « Bistronomique » élaborée à partir de produits frais (suggestion du marché à l’ardoise chaque jour). Afin de vous accompagner dans votre dégustation, le chef vous propose une sélection rigoureuse de grands vins et des vins de producteurs ainsi qu’un service efficace et prévenant.

Le restaurant le Chefson est l’endroit idéal pour vos déjeuners d’affaires, mais il se prêtera indifféremment à des déjeuners ou diners entre amis, ou à des repas en famille.

Alors n’attendez plus, venez nous rendre visite, nous nous ferons un plaisir de vous recevoir à notre table, à très bientôt…

Jean-Luc MICHAC


Entrées

Velouté de potimarron, brisures de châtaignes, crème fouettée au chèvre doux


Foie gras de canard au torchon, pain de campagne grillé (suppl. 3 €)


Terrine de sanglier à l’ancienne, chutney d’oignons rouges au poivre


Carpaccio de haddock, tartare d’avocat et mangue, huile d’agrumes


Royale de cèpes aux escargots en persillade


Escalope de foie gras de canard poêlé, crème de lentilles au magret fumé (suppl. 5 €)


Suggestion du jour


Plats

Jarret de veau croustillant, coulis de girolles


Entrecôte poêlée, réduction de vin rouge à l’échalote


Cuisse de canard en parmentier, magret rôti aux épices, sauce Porto


Gâteau de raie vapeur, beurre blanc aux câpres et pamplemousse, sur une fondue d’endives


Tranche d’espadon saisie à l’huile d’olive, compotée d’oignons et légumes à la badiane


Suggestion du jour


Desserts

Assiette de fromages ou dessert au choix


NOS CLASSIQUES
LES PLATS À 27 €

(Pour avoir ces plats dans le menu, rajouter 10 € )

Plats

Sole meunière, pommes tournées vapeur


Filet de bœuf poêlé, sauce au vin et à la moelle


Crépinettes de ris de veau, sauce morilles


Tournedos Rossini


LES DESSERTS

Assiette de fromages


ou

Assiette tout chocolat, sorbet de cacao


Crème brûlée vanille et cassonade


Assortiment de sorbets, tuile aux amandes


Petit baba au rhum, carpaccio d’ananas aux zestes d’agrumes


Châtaigneraie, dacquoise noisettes, sauce pralin


Café gourmand (suppl. 2 €)


 

RÉSERVATION

Tél. : 01 42 42 12 05


RESTAURANT LE CHEFSON
17, rue Charles Chefson 92270 BOIS-COLOMBES

Ouvert du lundi au vendredi.
Fermeture samedi, dimanche et lundi soir.

restaurant@lechefson.com

www.lechefson.com


 

VENTE À EMPORTER

À la maison ou au bureau, nous vous proposons des plats à emporter.
pour passer commande restaurant@lechefson.com
ou par téléphone au 01 42 42 12 05

DEMANDE DE PRIVATISATION

Pour les réservations de groupe (de 15 à 25 personnes),
menus spéciaux et privatisation

faites-nous part de votre demande par téléphone au 01 42 42 12 05