17, rue Charles Chefson 92270 Bois-Colombes RÉSERVATION : 01 42 42 12 05

Le Restaurant Le Chefson vous propose une cuisine du terroir raffinée et revisitée aux saveurs innovantes, franches et généreuses.

Restaurant

LE CHEFSON

Au calme d’un quartier résidentiel, dans une ambiance bistrot chic et conviviale toute l’équipe du Restaurant Le Chefson vous fera partager une cuisine française « Bistronomique » élaborée à partir de produits frais (suggestion du marché à l’ardoise chaque jour). Afin de vous accompagner dans votre dégustation, le chef vous propose une sélection rigoureuse de grands vins et des vins de producteurs ainsi qu’un service efficace et prévenant.

Le restaurant le Chefson est l’endroit idéal pour vos déjeuners d’affaires, mais il se prêtera indifféremment à des déjeuners ou diners entre amis, ou à des repas en famille.

Alors n’attendez plus, venez nous rendre visite, nous nous ferons un plaisir de vous recevoir à notre table, à très bientôt…

Jean-Luc MICHAC


Entrées

Millefeuille de chèvre, tomates et artichauts, petite salade et confit d’olives de Kalamata


Foie gras de canard au torchon, pain de campagne grillé (suppl. 3 €)


Terrine de campagne maison, confit d’oignons rouges


Assiette de saumon cru mariné à l’aneth, chantilly citron wasabi


Gaspacho au basilic, petite tartine croustillante, burrata


Suggestion du jour


Plats

Épaule d’agneau de 7 heures à l’aubergine, côte poêlée, jus corsé au thym


Entrecôte poêlée, beurre cru au poivre et à l’estragon


Filet de dorade royale au citron yuzu, nage de légumes aux herbes fraîches


Dos de cabillaud poêlé, quinoa et chorizo, coulis de tomates aux épices douces


Suggestion du jour


Desserts

Assiette de fromages ou dessert au choix


LES PLATS À 27 €

(Pour avoir ces plats dans le menu, rajouter 10 € )

Plats

Sole meunière, pommes tournées vapeur


Filet de bœuf poêlé, sauce au vin et à la moelle


Crépinettes de ris de veau, sauce morilles


Tournedos Rossini


LES DESSERTS

Assiette de fromages


ou

Palet croustillant, chocolat griottes, coulis d’abricots


Crème brûlée vanille et cassonade


Assortiment de sorbets (fabrication artisanale), tuile aux amandes


Sablé breton, diplomate chocolat blanc, aux framboises et son sorbet


Pavlova aux fraises marinées, basilic et fleur d’oranger


 

RÉSERVATION

Tél. : 01 42 42 12 05


 

RESTAURANT LE CHEFSON
17, rue Charles Chefson 92270 BOIS-COLOMBES

Ouvert du lundi au vendredi.
Fermeture samedi, dimanche et lundi soir.

restaurant@lechefson.com

www.lechefson.com


 

DEMANDE DE PRIVATISATION

Pour les réservations de groupe (de 15 à 25 personnes), menus spéciaux et privatisation
faites-nous part de votre demande par téléphone au 01 42 42 12 05 nous nous ferons un plaisir d’organiser au mieux votre réception.