17, rue Charles Chefson 92270 Bois-Colombes RÉSERVATION : 01 42 42 12 05

Le Restaurant Le Chefson vous propose une cuisine du terroir raffinée et revisitée aux saveurs innovantes, franches et généreuses.

Restaurant

LE CHEFSON

Au calme d’un quartier résidentiel, dans une ambiance bistrot chic et conviviale toute l’équipe du Restaurant Le Chefson vous fera partager une cuisine française « Bistronomique » élaborée à partir de produits frais (suggestion du marché à l’ardoise chaque jour). Afin de vous accompagner dans votre dégustation, le chef vous propose une sélection rigoureuse de grands vins et des vins de producteurs ainsi qu’un service efficace et prévenant.

Le restaurant le Chefson est l’endroit idéal pour vos déjeuners d’affaires, mais il se prêtera indifféremment à des déjeuners ou diners entre amis, ou à des repas en famille.

Alors n’attendez plus, venez nous rendre visite, nous nous ferons un plaisir de vous recevoir à notre table, à très bientôt…

Jean-Luc MICHAC


Entrées

Tartare de bar, céleri, pomme verte, bouillon de volaille


Foie gras de canard au torchon, pain de campagne grillé (suppl. 6 €)


Pana cotta aux asperges vertes et poissons fumés


Pâté tradition au porc et ris de veau, confit d’oignons


Escalope de foie gras poêlé, coulis de petits pois (suppl. 6 €)


Suggestion du jour


Plats

Dos d’espadon poëlé, sauce chimichurri, pamplemousse


Entrecôte de bœuf de sélection française, beurre cru à l’ail des ours


Magret de canette rôtie, sauce caramel d’épices


Filet de daurade royale, fondue de fenouil, beurre blanc au curry


Jarret de veau fondant en parmentier, jus tomaté au basilic


Suggestion du jour


Desserts

Assiette de fromages ou dessert au choix


NOS CLASSIQUES
LES PLATS À 28 €

(Pour avoir ces plats dans le menu, rajouter 10 € )

Plats

Sole meunière, pommes tournées vapeur


Filet de bœuf poêlé, sauce au vin et à la moelle


Crépinettes de ris de veau, sauce morilles


Tournedos Rossini


LES DESSERTS

Assiette de fromages


ou

Gros sablé aux fruits rouges, crème aux amandes, zestes d’agrumes


Quenelles au chocolat (Valrhona), fèves de tonca et crème anglaise


Pavlova à la rhubarbe, coulis de framboises


Assortiment de sorbets, tuile aux amandes (fabrication artisanale)


Crème brûlée à la vanille et cassonade


Vacherin glacé aux fruits de saison, éclats de pralin


Café gourmand (suppl. 3 €)


 

RÉSERVATION

Tél. : 01 42 42 12 05


RESTAURANT LE CHEFSON
17, rue Charles Chefson 92270 BOIS-COLOMBES

Ouvert du lundi au vendredi.
Fermeture samedi, dimanche et lundi soir.

restaurant@lechefson.com

www.lechefson.com


 

VENTE À EMPORTER

À la maison ou au bureau, nous vous proposons des plats à emporter.
pour passer commande restaurant@lechefson.com
ou par téléphone au 01 42 42 12 05

DEMANDE DE PRIVATISATION

Pour les réservations de groupe (de 15 à 25 personnes),
menus spéciaux et privatisation

faites-nous part de votre demande par téléphone au 01 42 42 12 05