Restaurant
LE CHEFSON
Au calme d’un quartier résidentiel, dans une ambiance bistrot chic et conviviale toute l’équipe du Restaurant Le Chefson vous fera partager une cuisine française « Bistronomique » élaborée à partir de produits frais (suggestion du marché à l’ardoise chaque jour). Afin de vous accompagner dans votre dégustation, le chef vous propose une sélection rigoureuse de grands vins et des vins de producteurs ainsi qu’un service efficace et prévenant.
Le restaurant le Chefson est l’endroit idéal pour vos déjeuners d’affaires, mais il se prêtera indifféremment à des déjeuners ou diners entre amis, ou à des repas en famille.
Alors n’attendez plus, venez nous rendre visite, nous nous ferons un plaisir de vous recevoir à notre table, à très bientôt…
Jean-Luc MICHAC
Entrées
Millefeuille de chèvre, tomates et artichauts, petite salade et confit d’olives de Kalamata
Foie gras de canard au torchon, pain de campagne grillé (suppl. 3 €)
Terrine de campagne maison, confit d’oignons rouges
Assiette de saumon cru mariné à l’aneth, chantilly citron wasabi
Gaspacho au basilic, petite tartine croustillante, burrata
Suggestion du jour
Plats
Épaule d’agneau de 7 heures à l’aubergine, côte poêlée, jus corsé au thym
Entrecôte poêlée, beurre cru au poivre et à l’estragon
Filet de dorade royale au citron yuzu, nage de légumes aux herbes fraîches
Dos de cabillaud poêlé, quinoa et chorizo, coulis de tomates aux épices douces
Suggestion du jour
Desserts
Assiette de fromages ou dessert au choix
LES PLATS À 27 €
(Pour avoir ces plats dans le menu, rajouter 10 € )
Plats
Sole meunière, pommes tournées vapeur
Filet de bœuf poêlé, sauce au vin et à la moelle
Crépinettes de ris de veau, sauce morilles
Tournedos Rossini
LES DESSERTS
Assiette de fromages
ou
Palet croustillant, chocolat griottes, coulis d’abricots
Crème brûlée vanille et cassonade
Assortiment de sorbets (fabrication artisanale), tuile aux amandes
Sablé breton, diplomate chocolat blanc, aux framboises et son sorbet
Pavlova aux fraises marinées, basilic et fleur d’oranger
RÉSERVATION
Tél. : 01 42 42 12 05
RESTAURANT LE CHEFSON
17, rue Charles Chefson 92270 BOIS-COLOMBES
Ouvert du lundi au vendredi.
Fermeture samedi, dimanche et lundi soir.
DEMANDE DE PRIVATISATION
Pour les réservations de groupe (de 15 à 25 personnes), menus spéciaux et privatisation
faites-nous part de votre demande par téléphone au 01 42 42 12 05 nous nous ferons un plaisir d’organiser au mieux votre réception.