17, rue Charles Chefson 92270 Bois-Colombes RÉSERVATION : 01 42 42 12 05

Le Restaurant Le Chefson vous propose une cuisine du terroir raffinée et revisitée aux saveurs innovantes, franches et généreuses.

Restaurant

LE CHEFSON

Au calme d’un quartier résidentiel, dans une ambiance bistrot chic et conviviale toute l’équipe du Restaurant Le Chefson vous fera partager une cuisine française « Bistronomique » élaborée à partir de produits frais (suggestion du marché à l’ardoise chaque jour). Afin de vous accompagner dans votre dégustation, le chef vous propose une sélection rigoureuse de grands vins et des vins de producteurs ainsi qu’un service efficace et prévenant.

Le restaurant le Chefson est l’endroit idéal pour vos déjeuners d’affaires, mais il se prêtera indifféremment à des déjeuners ou diners entre amis, ou à des repas en famille.

Alors n’attendez plus, venez nous rendre visite, nous nous ferons un plaisir de vous recevoir à notre table, à très bientôt…

Jean-Luc MICHAC


Entrées

Pâté au ris de veau et à la volaille, salade, pickles de légumes


Foie gras de canard au torchon, pain de campagne grillé (suppl. 3 €)


Panna cotta aux asperges vertes et crevettes bio


Cheese cake au chèvre doux et cœur d’artichaut, purée de piquillos


Ravioles de langoustines aux petits légumes, coulis de crustacés (suppl. 5 €)


Escalope de foie gras de canard poêlé, toast à l’échalote confite aux baies roses (suppl. 5 €)


Suggestion du jour


Plats

Paleron de bœuf de sept heures, légumes printaniers, sauce tartare


Entrecôte poêlée, beurre cru à l’ail des ours et au poivre


Suprêmes de cailles et lotte rôties, condiment gingembre, citron


Dos de cabillaud, écrasée de pommes de terre à la ciboulette, coulis de roquette


Filet de dorade royale saisi à l’huile d’olive, julienne de légumes, tomates confites et coppa


Suggestion du jour


Desserts

Assiette de fromages ou dessert au choix


NOS CLASSIQUES
LES PLATS À 27 €

(Pour avoir ces plats dans le menu, rajouter 10 € )

Plats

Sole meunière, pommes tournées vapeur


Filet de bœuf poêlé, sauce au vin et à la moelle


Crépinettes de ris de veau, sauce morilles


Tournedos Rossini


LES DESSERTS

Assiette de fromages


ou

Sablé citron meringué, coulis de fruits rouges


Crème brûlée vanille et cassonade


Assortiment de sorbets, tuile aux amandes


Tarte fine aux pommes, glace vanille


Tartare de fruits exotiques infusé au thé parfumé, sorbet mangues


Café gourmand (suppl. 2 €)


 

RÉSERVATION

Tél. : 01 42 42 12 05


RESTAURANT LE CHEFSON
17, rue Charles Chefson 92270 BOIS-COLOMBES

Ouvert du lundi au vendredi.
Fermeture samedi, dimanche et lundi soir.

restaurant@lechefson.com

www.lechefson.com


 

VENTE À EMPORTER

À la maison ou au bureau, nous vous proposons des plats à emporter.
pour passer commande restaurant@lechefson.com
ou par téléphone au 01 42 42 12 05

DEMANDE DE PRIVATISATION

Pour les réservations de groupe (de 15 à 25 personnes),
menus spéciaux et privatisation

faites-nous part de votre demande par téléphone au 01 42 42 12 05